Balkan Gastronomi Festivali

Balkan Gastronomi Festivali’nin ilki 20-24 Eylül 2017 tarihleri arasında Tekirdağ’da gerçekleştirilecek ve her yıl aynı tarihlerde tekrarlanarak ülkemize geleneksel, kültürel ve yaratacağı ticaret hacmi açısından önemli bir etkinlik olarak kazandırılacak.

Yugoslavya’nın dağılmasından sonra Balkan ülkelerinin tümü ilk kez ticari ve kültürel bir platformda Balkan Gastronomi Festivali’nde bir araya gelecek.

Tarihsel bağlar tüm Balkan ülkelerinin gastronomi kültürlerini birbirlerine yaklaştırmış, ortak tatları paylaşmışlar ve bu da sosyal hayatlarını derinden etkilemiştir. Sofra ve yemek kültürleri toplumların sosyolojik yapısını en iyi yansıtan değerleridir.

Balkan Gastronomi Festivali’nin amacı; tüm Balkan ülkelerinin özellikle küçük yerel üreticilerin ve yanı sıra büyük üreticilerinin bir araya gelerek ticari ilişkiler geliştirmesine aracı olmak, birbirlerini tanımalarını ve anlamalarını sağlayacak bir ortam oluşturarak toplumlar arası yakınlaşmayı sağlamaktır.

– Küçük ölçekte bölgesel bir çalışmayla yörenin ve ülkenin ekonomisine katkı sağlanmasına, bölgenin paha biçilmez yerel değerlerinin yurtdışına tanıtılmasına çalışılacaktır.

– Bir liman şehri olan Tekirdağ’ın özelliklerinin en üst düzeyde kullanılmasına katkıda bulunmak hedeflenmektedir.

– Tüm Balkan ülkelerindeki küçük ve orta ölçekli yerel üreticiler.
– Büyük ölçekli üreticiler.
– Mutfak ekipmanları ve teçhizatı üreticileri.
– Tüm Balkan ülkelerinde gastronomi sektöründe çalışan (üretici, işçi, aşçı v.s) kişiler.
– Konuyla ilgili eğitmen, akademisyen ve bürokratlar.
– Yediden yetmişe bölge insanı.

Arnavutluk, Bosna Hersek, Bulgaristan, EY Makedonya Cumhuriyeti, Hırvatistan, Karadağ, Kosova, Macaristan, Moldova,
Romanya, Sırbistan, Slovenya, Yunanistan katılacaklar.

Balkan Ülkeleri Türkiye Temsilcilikleri festival alanında kuracakları stantlarıyla ülkelerinin gastronomi sektörlerini ve mutfaklarını sunacaklar ve bunun yanı sıra ülkelerine dair diğer kültürel özelliklerini tanıtacak etkinlikler düzenleyeceklerdir.

Festivalin Gerçekleşeceği 20-24 Eylül 2017 Tarihleri Arasında Çok Sayıda Etkinlik Gerçekleştirilecektir:

Atölyeler, tadımlar, gurmelerle ve profesyonellerle söyleşiler, konserler, dans gösterileri, sergiler, gastronomi yazarlarıyla imza günleri ve buluşmalar, sokak eğlenceleri.

Festivalin 5 Gecesinde 5 Şef Özel Menüler Hazırlanarak Misafirlerimize Sunacak:

20 Eylül: Bomonti Mutfak Şef Özgür Aşçıoğlu
21 Eylül: Şef Murat Mumcuoğlu
22 Eylül: İstanbul Culinary School Şef Devran
23 Eylül: Mutfak Sanatları Akademisi
24 Eylül: Chef’s Table Şef Serkan

Balkan Ülkelerinin Ortak Mutfak ve Sofra Kültürleri Sergilenecek.

22 Eylül Cuma Gıda Tarım Hayvancılık Bakanlığı ile tüm gün Balkan Ülkelerinden gelecek misafir kooperatiflerle, kooperatiflerimizin katılacağı karşılıklı deneyimlerin paylaşılacağı paneller ve toplantılar gerçekleştirilecek.

Festivalde her gün katılımcı ülkelerin Türkiye temsilcilikleri tarafından düzenlenecek halk dansları gösterileri, konserler, atölyeler, söyleşiler izlenebilecek.

Ortak tarihin ortaya çıkardığı ortak kültür öğeleri birbirleriyle karşılaşarak yeni açılımlar için yumuşak bir
platform yaratılacak.

Festivaller düzenlendikleri bölgenin ekonomik, sosyal ve kültürel yaşamına büyük katkılar sağlar.